Matfer est une entreprise française qui fabrique des ustensiles de cuisine de qualité depuis la fin des années 1800. Elle est connue pour ses batteries de cuisine et ses ustensiles en acier inoxydable, mais produit également d'autres articles tels que des marmites à soupe, des rouleaux à pâtisserie et même des aiguiseurs de couteaux. Le nom matfer bourgeat vient du mot "matelasser", qui signifie recouvrir quelque chose de métal ou de cuivre. Depuis plus de 150 ans, cette entreprise familiale s'est spécialisée dans la conception innovante et l'ingénierie de précision d'équipements de cuisson de haute qualité. Ce billet de blog vous donnera un aperçu de certains des meilleurs ustensiles de cuisine français de Matfer !
Matfer et la cuisine
C'est les ustensiles de cuisine français les mieux notés, avec une note de 83. Les bords arrondis permettent de verser facilement les sauces et autres liquides dans l'ustensile de cuisson sans les renverser, tout en étant capable de remuer ou de fouetter avec peu de résistance. La construction en aluminium de fort calibre distribue la chaleur uniformément pour une meilleure expérience de cuisson. Même si ces casseroles n'ont pas de revêtement antiadhésif, elles ont une faible surface de contact qui réduit le besoin d'huile pendant la cuisson, ce qui donne des repas plus sains ! Les ustensiles Matfer sont fabriqués en acier inoxydable et en cuivre triple. Cela signifie qu'il n'y aura pas de goût métallique lorsque vous utiliserez des ustensiles métalliques sur vos casseroles et poêles, vous pouvez donc être rassuré en sachant que vous ne gâcherez pas les saveurs pendant la préparation ! Alors que de nombreuses marques utilisent l'acier inoxydable 18/0 parce qu'il est bon marché et facile à travailler, Matfer utilise l'acier inoxydable 18/0 car c'est un matériau de qualité qui ne rouille pas et ne se corrode pas. Il présente également une répartition moyenne de nickel et de chrome, ce qui signifie que vos aliments ne prendront pas d'odeurs de la poêle elle-même.
