Si vous êtes à la recherche de nouvelles saveurs pour épater vos invités, il serait intéressant de concocter la recette de wok de crevettes pimentées au poivron. Il s’agit d’un plat original dont la réalisation n’impose pas de grandes connaissances en cuisine.
Ingrédients
Pour faire le wok de crevettes pimentées au poivron, il faut avoir comme ingrédients de grosses crevettes crues congelées, des gousses d’ail, du poivre, du poivron rouge pelé, de l’huile d’arachide et surtout un piment fort. À ce propos, il serait intéressant de choisir du piment d’espellette qui convient bien à cette recette. Concernant le poivron, il est recommandé de le passer au four à 180 °C en le recouvrant d’un papier aluminium, ce qui permettra de mieux le peler.
Préparation
On commence par faire décongeler les crevettes. Pour cela, il faut se servir d’un saladier, y mettre de l’eau chaude et ensuite placer les crevettes dans cette eau. On procède ensuite au découpage du piment, de l’ail et du poivron en optant de préférence pour de petits morceaux. Après décongélation, il est bon de couper les têtes de crevettes et d’enlever la carapace. Le retrait du boyau est également conseillé.
Cuisson
La dernière étape d’élaboration de cette recette est la cuisson qui se fait dans un wok. À cet effet, on fait chauffer de l’huile dans l’ustensile. On y ajoute après les morceaux de piment, d’ail et de poivron et on attend pendant une dizaine de minutes que l’ensemble cuise. Une fois que c’est le cas, on met dans le wok les crevettes pour une nouvelle cuisson d’ensemble. Il faut prendre soin ensuite d’assaisonner avec du sel et du poivre et faire revenir pendant 5 minutes. La recette de wok de crevettes pimentées au poivron est ainsi prête. Il est préférable de consommer ce plat pendant qu’il est encore chaud en l’accompagnant de riz parfumé.
